Langsung ke konten utama

Unsur Besi dalam Tubuh Manusia

Oleh

 Fenomena Unsur Besi yang terdapat pada Bayam dalam Tubuh

Bayam. Bukankah semua orang telah mengenalnya? Tentu saja, karena bayam termasuk sayur yang populer. Bagaimana tidak populer, kandungan nutrisi dan gizi yang melimpah membuat sayuran ini digemari banyak orang. Mulai dari anak kecil usia 5 tahun hingga usia tua. Berdasarkan informasi dari Medical News Today menunjukkan nutrisi dalam satu cup bayam mentah mengandung 7 kalori, 0,86 gram protein, 30 miligram kalsium, 0,81 gram besi, 24 miligram magnesium, 167 miligram potasium, 2,813 international units (IU) vitamin A, 58 mikrogram folat. Bayam juga mengandung vitamin K, serat, phospor, dan tiamin. Beberapa kalori di dalam bayam berasal dari protein dan karbohidrat. Berdasarkan informasi tersebut menunjukkan bahwa kandungan besi lebih banyak dari unsur logam lainnya.

Adakah di antara kalian yang belum mengetahui unsur satu ini?

Mari kita berkenalan dengan unsur ini. unsur besi di dalam susunan sistem periodik merupakan unsur transisi yang terletak pada golongan VIIIB, periode 4. Unsur ini disimbolkan dengan Fe dengan nomor atom 26, memiliki konfigurasi elektron [Ar] 3d6 4s2. Massa atom unsur besi adalah 55,854 g/mol. Setelah mengetahui sekilas tentang unsur besi. Kita akan membahas fungsi besi dalam tubuh.

Apakah peran besi dalam tubuh? Bagaimana jika tubuh kekurangan unsur besi?

Unsur besi merupakan elemen penting dalam tubuh. Sehingga unsur besi memiliki beberapa peranan dalam tubuh, di antaranya:

  1.       Transportasi oksigen.

Setiap sub unit globin berinteraksi dengan Fe(II) membentuk kompleks Fe2+-porphyrin atau biasa disebut sebagai gugus heme. Pengikatan oksigen terjadi pada besi heme.

       2.    Media transfer elektron(komponen enzim)

Dalam keadaan Ferrous/besi (II), besi berperan sebagai donor elektron, sedangkan dalam keadaan Ferric / besi (III) berperan sebagai penerima elektron. Jadi besi berperan dalam reaksi enzimatis yang melibatkan transfer elektron (reduksi dan oksidasi, redoks)

3.                3.    Respirasi sel

Sel manusia membutuhkan zat besi untuk mendapatkan energi sebagai ATP dari beberapa step proses yang dikenal sebagai respirasi sel, lebih spesifik dari fosforilasi oksidatif di dalam krista mitokondria.

Zat besi adalah mikronutrein esensial yang diperlukan dalam proses respon imun seluler, proses eritropoiesis, dan metabolisme oksidatif. Di dalam tubuh zat besi hanya dierlukan dalam jumlah yang sedikit, akan tetapi jika suatu tubuh kekurangan zat besi akan mengakibatkan anemia, menyebabkan gangguan-gangguan hematopoiesis dan metabolisme seluler. Akan tetapi jika tubuh kelebihan zat besi dapat menyebabkan kematian sel karena terjadi pembentukan radikal bebas. Di dalam tubuh terdapat mekanisme regulasi yang baik untuk mengatur absopsi, distribusi, dan sekresi zat besi untuk mempertahankan homeostasis zat besi. Di dalam tubuh yang berperan dalam menjaga kadar zat besi disebut hepcidin.

 

Pustaka

Ha, N. B.-E. (2011). Hemoglobin. Essentials of Medical Biochemistry, 355-368.

Jacobus, W. Y. (2015). Hepcidin dan anemia defisiensi besi. CDK-235/vol. 42 NO 12, 919-926.

LD, M. W. (2018, June 29). Medical News Today. Retrieved December 8, 2018, from Health benefits and nutritional value of spinach: https://www.medicalnewstoday.com/articles/270609.php

Tani Muda. (2018, 5 18). Pengertian dan Jenis Sayuran Bayam. Retrieved 12 8, 2018, from Tani Muda: https://tanimuda.com/sayuran-bayam/#!

wikipedia. (2018, November 18). Human iron metabolism. Retrieved December 8, 2018, from Wikipedia: https://en.wikipedia.org/wiki/Human_iron_metabolism

 

 


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

biografi ajun perwira

Oleh
Ajun Perwira Ajun Perwira dengan Nama Lengkap Anak Agung Bagus Perwira Karang. Ajun itu anak Pertama dan keturunan dari kerajaan Karang di Karngasem bali. Lahir Di Denpasar Tanggal 9 February 1988. Nama Ayah nya ajun Anak Agung Boyke Karang dan Nama Ibu nya I Dewa Ayu Widyani. Ajun paling dekat sama mama nya karena papanya mungkin terlalu sibuk jadi jarang bertemu. =) Ajun itu punya adik cowok nama nya Anak Agung Gde Arya Karang. Biasanya kalau ajun lagi sama adiknya pasti main PS atau ga adiknya di suruh bantuin bukain kado dari fans2 nya. jika ada waktu luang biasanya ajun nge-gym buat kotak kotakin perutnya. Ajun anak yang Rajin kalau ada waktu dan kesempatan pasti dia sembahyang. Dulu ajun sekolah di TK BINTARA, kalo SD di SD TARAKANITA 4, SMP nya di SMP TARAKANITA 5 JAKARTA, dan SMA nya di SMA 21 Pulomas. Setelah SMA, Ajun pindah ke Bali kampung halamannya. Lalu Ajun Kuliah di Fakultas Ekonomi Udayana Denpasar Bali dengan meniti karier di Bali sambil kuliah. ajun Wisuda tah...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Uang Koin 100 Rupiah 1978

Oleh
Pesan yang begitu bermakna di salah satu sisi uang koin 100 rupiah. Mungkin dari kalian ada yang tahu atau pernah tahu dengan kalimat “HUTAN UNTUK KESEJAHTERAAN” ? iya, itulah pesan yang tertuliskan dalam koin kuno terbitan 33 tahun selepas kemerdekaan RI. Menurut saya pribadi, kalimat tersebut merupakan sebuah representasi kehadiran hutan pada masa itu, di mana hutan masih membentang luas dibandingkan dengan kondisi hutan sekarang ini. Selain itu, kalimat tersebut bisa diartikan sebagai pesan bagi generasi mendatang untuk menjaga dan melestarikannya, karena hutan memiliki peranan yang besar terhadap keseimbangan lingkungan. Saya juga berasumsi bahwa kalimat tersebut mampu menjadi doa, karena setiap kata adalah doa. Meskipun, uang koin tersebut sudah tidak beredar lagi, bahkan sudah lama. Semoga kesadaran   akan menjaga lingkungan khususnya hutan bisa lebih bijak lagi dan membawa keberkahan untuk kita semua dan makhluk Tuhan yang lainnya.
Posting Komentar
Baca selengkapnya